Crepes

Os crepes fiam mais macios se a massa descansar durante mais ou menos 1h antes de irem para a frigidera.

Condimentos

Para obter o vinho branco que o preparado necessita, dissolve-se 2 cubos de açúcar num pouco de vinagre.

Compota

As compotas ficam melhores se o açúcar for adicionado depois da frura cozida. De contrário endurece-a.

Chantilly

O Chantilly fica melhor se adicionar o açúcar só depois das natas bem batidas

Fritar sem cheiro

Coloque um pedaço de rolha dentro do óleo, e frite o que quiser, sem queimar o óleo nem deixar cheiro na casa.

Embeber miolo de pão em vinagre e deixar dentro do termo durante a noite. De manhã, é só passar por água.

Aquecer arroz sem juntar gordura

Deite o arroz num passador coloque sobre uma panela de água a ferver. Assim fica quente só com o vapor.