Opte por comprar pequeno, pois tornam-se mais macios;
O polvo deve ser congelado posto na panela com água sem tapar totalmente, deitar sal, pimenta, cebola, alho e um fio de azeite, se optar pela panela de pressão, quando começa a ferver deixar durante 20 minutos e desligar, deixar repousar + 10 minutos e abrir a panela.
Assim o polvo ficará bem cozido.
Olá, então e se não for na panela de pressão? Desligamos quantos minutos depois de começar a ferver
ResponderEliminarBeijos
Deixa ferver sem destapar durante 20 minutos e depois desligas e deixas 19 minutos. Beijinhos.
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