No copo da varinha mágica ponha 1 ovo inteiro, uma chávena almoçadeira de óleo, uma colher de sopa de azeite, uma ou duas colheres de sopa de vinagre, um pouco de sal fino e duas colheres de chá bem cheias de mostarda.
Encoste a varinha ao fundo do copo e ligue. Vá subindo a varinha lentamente, para misturar bem os ingredientes.
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